Nicaragua als koffieland

nicaraguaHet ontstaan van de hedendaagse koffie industrie in Nicaragua is niet over rozen gegaan. Vanaf het begin, halverwege de 18e eeuw, wordt de geschiedenis van de koffieteelt getekend door onrecht naar de oorspronkelijke indiaanse bewoners. Zij raakten opgesloten tussen de koffiebaronnen en de grote winsten die gemaakt werden door de koffie exporteurs. Deze koffieoorlogen waren bloedig en duurde vaak enige jaren. Zij die het overleefden werden vaak als slaaf te werk gesteld op plantages, waarvan het land vroeger hun eigendom was geweest. In 1881 kwamen deze indianen ook in opstand en vielen het regeringsgebouw in Matagalpa aan, om zo een eind te maken aan deze uitbuiting. Het leger sloeg deze opstand hard neer en meer dan 1000 indianen lieten hierbij het leven. De ondergrondse verzetsbeweging bleef jaren actief en daarom was de koffieteelt in Nicaragua een gevaarlijke bezigheid. Veel belangrijke boeren en regeringsambtenaren werden door hen vermoord. Ook in de 20ste eeuw was veel politieke onrust gerelateerd aan de koffieindustrie. Nadat de sandinisten de macht overnamen, beloofden zij de lokale bevolking een beter leven en slaagden zij erin om eindelijk voor stabiliteit te zorgen.

Ondanks deze moeilijke ontwikkeling is Nicaragua er in geslaagd om goede koffies te gaan produceren. De eerste koffieplanten werden geplant op de Pacific hoogvlakte. Maar vereweg de grootste productie komt uit drie gebieden in de centaal noordelijke bergen in Nicaragua. Dit zijn de Segovias (Estelí, Madriz en Nueva Segovia). De koffies die hiervandaan komen staan bekend om hun bloemige geuren, specifieke smaak en heldere zuurgraad of rinsheid. De Matagalpa en Jinotega regio’s zijn ook erg geschikt voor de koffieteelt. Het klimaat, de vulkanische bodem en hoogte van 600 tot 1500 meters zijn hier debet aan. Er wordt op dit moment veel gedaan om de kwaliteit van de koffieteelt hier naar een hoger niveau te brengen. Buitenlandse hulp en inzet van de boeren staan aan de basis van nieuwe corporaties die onder de fair trade vlag proberen een beter leven te creëren voor hun families. Zo exporteert Nicaragua specialty koffies van het type Maragogype, Bourbon en Caturra. Deze koffies zijn bij de kenners zeer geliefd om hun volle body, rijke zoete smaak en nootachtige afdronk. De toekomst ziet er nu dus eindelijk positief uit voor Nicaragua.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookCheck Our Feed