Roostgids

 

Groene boon – begin stadium – niet drinkbaar

 

Gele boon – een paar minuten onderweg – niet drinkbaar

 

Half City – geel bruin – eerste krak is onderweg – niet drinkbaar

 

Cinnamon – licht bruin – eerste krak begint – niet drinkbaar

 

City – lichte roost – eerste krak is klaar – is nu drinkbaar

    • hoge zuurgraad – zwakke body – medium aroma – lage zoetheid
    • erg lichte roost die weinig gebruikt wordt
    • kan naar graan en zurig smaken
    • begin ontwikkeling groene smaken

 

City + – medium roost – eerste krak over

    • groene smaken in volle ontwikkeling
    • hoge zuurgraad – zwakke body – sterke aroma – milde zoetheid
    • hier ontwikkelen de groene smaken van de bonen zich, erg goed om het speciale karakter van de boon te proeven.
    • begin van mijn favoriete roostprofielen.

 

Full City – medium donkere roost – net voor tweede krak begint

    • medium zuurgraad – medium body – sterke aroma – sterke zoetheid
    • hier ontwikkelen de groene smaken het speciale karakter verder en laten de bitterzoetheid van de boon proeven
    • dit is het midden van mijn favoriete roostprofielen

 

Full City + – donkere zijde medium roost – tweede krak begint

    • medium zuurgraad – medium body – sterke aroma – sterke zoetheid
    • hier naderen de groene smaken het einde van hun ontwikkeling
    • dit is het einde van mijn favoriete roostprofielen
    • voordeel is de lagere zuurgraad

 

Vienna – donkere roost – tweede krak is bezig –

    • laag zuurgraad – volle body – medium aroma – volle zoetheid
    • hier gaan de groene smaken zich vermengen met de brandsmaak

 

Italian – donkere roost – tweede krak is bijna klaar

    • laag zuurgraad – volle body – medium aroma – volle zoetheid
    • brandsmaak neemt de overhand

 

French – erg donkere roost – tweede krak is klaar

    • erg lage zuurgraad – zwakke body – milde aroma – lage zoetheid
    • erg hoge brandsmaak
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusCheck Our Feed